Вагоны-рестораны входят в состав большинства по­ездов дальнего следования и предназначены для обслу­живания пассажиров питанием в пути.

На основе опыта эксплуатации и по мере разработ­ки новых материалов и узлов энергетического и меха­нического оборудования постепенно совершенствовалась конструкция вагонов-ресторанов.

Внедрение установок для кондиционирования возду­ха, использование электрического отопления в салонах, применение в кухне воздушной завесы и жидкостного отопления для кухонных плит позволили облегчить ус­ловия работы рейсовых бригад, улучшить санитарно-ги­гиеническое состояние вагонов-ресторанов и сделать их более удобными.

Техническая характеристика вагонов-ресторанов пред­ставлена в табл. 1.1.